¿Estás harta de que te digan mientras estás embarazada, “No puedes comer esto” o “No deberías beber eso?” ¿Estás molesto, desconcertado y desconcertado sobre lo que deberías o no deberías consumir?

Es hora de separar los hechos de la ficción con nuestra guía sobre qué alimentos debe evitar durante el embarazo.

Hay, sin duda, muchos mitos y cuentos de viejas que rodean el embarazo, y lo que puedes comer no está exento. Tus antojos se han disparado con venganza y esperemos que no sean para algo en la lista de prohibidos.

Es hora de jugar a “MythBusters” y mira qué alimentos debes evitar.

Los No-No Definitivos

Santa tiene una lista traviesa y nosotros también. Hay algunos alimentos que están bien cuando no estás incubando a un bebé, pero definitivamente están prohibidos durante el embarazo. Tal vez te preguntes por qué es eso.

Algunas enfermedades transmitidas por los alimentos pueden dañarlo a usted o a su bebé en crecimiento. La razón detrás de esto es un cambio en el sistema inmune, que combate a los intrusos en nuestros cuerpos. Se reduce durante el embarazo, para tolerar que el bebé crezca dentro de usted, y es menos eficiente (1) .

Los alimentos que debe evitar a toda costa durante este tiempo incluyen:

1. Leche Y Quesos No Pasteurizados

Si su mouse interno se ha despertado y está ansioso por una sabrosa porción de Brie o Camembert, no tiene suerte. Los quesos blandos, hechos de leche no pasteurizada, pueden contener listeria.

Si una mujer embarazada contrae esta infección bacteriana, generalmente causa fatiga y síntomas similares a los de la gripe . Sin embargo, también es potencialmente dañino para su bebé nonato y puede causar aborto espontáneo , infección grave, parto prematuro o muerte fetal (2) .

La leche no pasteurizada puede contener muchas bacterias infecciosas, como salmonella y E. coli (3) . Nuevamente, no es bueno tener bichos en su cuerpo cuando está embarazada.

Además del Brie y el Camembert, evite los quesos con vetas azules, el queso feta y los quesos mexicanos, como el queso fresco, el panela y el queso blanco, ya que a menudo se elaboran con leche sin pasteurizar.

Hay quesos alternativos que puede comer de manera segura, incluidos los quesos duros, como el cheddar o el queso suizo.

Si estos quesos no van a flotar en su bote, puede encontrar en el mercado quesos blandos que han sido elaborados con leche pasteurizada. Verifique la etiqueta cuidadosamente y es posible que pueda satisfacer ese mouse después de todo.

2. Pescado Metálico

Esto no significa que los peces tengan escamas más brillantes de lo normal; significa que contienen altos niveles de mercurio.

Con el tiempo, el proceso industrial y la quema de combustibles fósiles liberan mercurio a la atmósfera. Este mercurio cae al océano por la lluvia, donde las bacterias lo convierten en una forma nociva, conocida como metilmercurio (4) .

La cadena alimenticia en el océano significa que el pez grande se come al pez más pequeño, que se come al pez aún más pequeño y al plancton. En consecuencia, la concentración de metilmercurio en los peces más grandes es mucho mayor. Se debe evitar el patudo, el marlin, el tiburón, la caballa real, el pez espada, el reloj anaranjado y el blanquillo.

Se debe evitar el patudo, pero el atún aleta amarilla o el atún claro enlatado está bien con moderación. Intenta comerlo tres veces a la semana o menos.
Jade Napier

Entonces, ¿cómo te afecta esto cuando estás embarazada? El pescado contaminado con mercurio puede afectar el desarrollo neurológico de su bebé.

Dicho esto, el consumo de pescado sin mercurio durante el embarazo es bueno para su salud y el desarrollo de su bebé . Contiene vitaminas, ácidos grasos y minerales. Es importante que tenga pescado “seguro” todas las semanas (5) .

¿Cuáles Debería Elegir??

Quédese con opciones más seguras como el salmón, el bagre, el cangrejo de río y la tilapia. Para explorar más opciones, esta guía de la Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. Tiene un cuadro que muestra qué peces son seguros para el consumo durante el embarazo (6) .

3. Los Huevos No Siempre Son Buenos Para Ti

La intoxicación alimentaria nunca es buena en ningún momento, pero tener fiebre, calambres abdominales , diarrea y enfermedad puede provocar deshidratación severa durante el embarazo. Los huevos crudos pueden contener una bacteria llamada salmonella. Esta es una de las causas más comunes de intoxicación alimentaria en los Estados Unidos (7) .

La salmonella puede aumentar las posibilidades de desarrollar bacteriemia, que infecta el útero y puede dañar al feto (8) .

Evite los huevos cuando la clara y la yema no estén bien cocidas, como los huevos fritos o fritos.

Otros alimentos caseros que contienen huevos crudos incluyen mayonesa, natillas, aderezos para ensaladas, helados, ponche de huevo y masa para pasteles. Evite las ensaladas César y otros aderezos en los restaurantes también.

Una vez que los huevos se cocinan adecuadamente, se elimina el riesgo (9) . Esto significa que la mayonesa y los aderezos para ensaladas comprados en la tienda son generalmente seguros. Entonces, aunque sea tentador lamer esa cucharada de masa cruda para galletas, no lo hagas. Espera hasta que se hayan horneado.

4. Paso Lateral Del Sushi

El sushi se ha puesto de moda para los amantes de la comida en los últimos años, a pesar de que ciertas culturas lo han comido durante siglos. Para la mayoría de la población, el riesgo de contraer una enfermedad transmitida por alimentos a partir del pescado crudo es mínimo.

Pero cuando está embarazada, cae en una categoría de alto riesgo y, por lo tanto, no debe comer pescado crudo (10) .

Puede contener parásitos que son difíciles de tratar si está embarazada (11) . Otros peligros que plantea el pescado crudo o poco cocido incluyen infecciones bacterianas, como la salmonella y el Vibrio vulnificus (12) .

Asegúrese de que todo el pescado que come esté bien cocinado, al menos a 145 grados Fahrenheit, antes de comer (13) . Si no puede vivir sin sushi, quédese con los rollos de California u otras variedades cocinadas.

5. Pase En El Puesto De Limonada

En un día caluroso, un jugo recién exprimido de una granja podría ser justo lo que necesita para calmar su sed. Quizás esté en una feria escolar con sus hijos mayores o paseando por el parque. Un jugo del puesto de limonada no puede doler, ¿verdad?

Me temo que puede hacerlo cuando está esperando, y es otra cosa que debe evitarse. Estos jugos a menudo no están pasteurizados y pueden contener E. coli (14) .

La mayoría de los jugos vendidos en el mercado están pasteurizados, pero siempre revise la etiqueta antes de beber, ya que a veces no lo son. Si realmente quiere un poco de jugo fresco, hágalo usted mismo y asegúrese de hervirlo primero para matar las bacterias. Calentarlo en una caldera doble a al menos 158 grados Fahrenheit durante un minuto o más matará cualquier error dañino (15) .

6. Sáltate Los Mariscos Crudos

Ya hemos explicado que comer el pescado adecuado durante el embarazo es bueno tanto para usted como para su bebé. Al igual que con otros peces que mencionamos anteriormente, los mariscos también deben cocinarse bien para matar cualquier bacteria o virus.

Los mariscos crudos, como las ostras, vieiras, camarones, almejas, langostinos, langostas y cangrejos de río, deben estar fuera de su menú por el momento. Pueden causar infecciones bacterianas o virales y malestar estomacal, o pasar a su bebé.

Sin embargo, un buen tazón de sopa de almejas, o algún camarón a la parrilla, está bien. Simplemente verifique la fuente de los mariscos (16) .

Las pesquerías comerciales tienen que probar y regular sus peces. Si obtiene sus mariscos localmente, verifique con las autoridades locales si es seguro comer mariscos de esa área.

7. Ensaladas Preparadas

Si bien las ensaladas preparadas de la tienda son convenientes y fáciles, ahora es el momento de comenzar a hacer las suyas. Esto incluye ensaladas de frutas , ensaladas de papa y ensalada de col.

Cuando compra estos alimentos preparados y listos para usar, no sabe si se han limpiado adecuadamente. Tampoco sabe cuánto tiempo han estado almacenados, o si han estado almacenados a la temperatura correcta.

Listeria es un error que puede causar problemas con estos alimentos (17) .

Al preparar ensaladas en casa usted mismo, sabe que se han lavado correctamente, se han separado y almacenado. Si necesita cocinar algo en ellos, sabe que está en un estándar que no le hará daño a usted ni a su bebé.

8. Swerve Más Allá De Los Brotes

A menudo se agregan a las ensaladas y salteados, los alimentos inocuos, como los brotes de alfalfa, los brotes de frijol mungo, el rábano y el trébol, pueden tener un efecto devastador.

Después de varios casos de salmonella en 2016, la FDA informa que todos los brotes deben cocinarse antes de comer, ya sea que esté embarazada o no (18) .

Las bacterias prosperan en las condiciones que estos frijoles necesitan para brotar y pueden ser prácticamente imposibles de eliminar (19) .

Además de la higiene habitual que se sigue al lavar y cocinar alimentos, garantizar que estén bien cocidos debería ser suficiente.

9. Deje El Alcohol Solo

El alcohol y el embarazo no se mezclan. Lo que bebe ingresa al torrente sanguíneo y, por lo tanto, ingresa al torrente sanguíneo de su bebé. La mayoría de nosotros sabemos en cierta medida el efecto que el alcohol tiene en nosotros, incluso una o dos copas de vino pueden provocar una resaca.

Imagine el efecto que puede tener en el bebé que crece dentro de usted. Entra en sus órganos y tejidos y tarda mucho más en disiparse. El daño que puede causar el alcohol, particularmente durante el primer trimestre, puede ser permanente en la vida de su bebé.

Puede conducir a un deterioro del crecimiento, tanto en el útero como después del nacimiento. También pueden resultar dificultades de aprendizaje, problemas de atención y comportamiento, y defectos cardíacos.

No se conoce un nivel de alcohol que pueda ser seguro durante el embarazo, por lo que es mejor evitarlo por completo (20) .

10. Desalojar A Las Comunidades Bacterianas De Frutas Y Verduras

La superficie de las frutas y verduras sin lavar puede albergar pequeñas ciudades de bacterias y parásitos. Estos pasajeros no deseados se pueden recoger en cualquier lugar, desde el suelo donde crecen los productos, hasta los estantes de las tiendas donde terminan a la venta (21) .

El tipo de microorganismos que puede encontrar incluyen salmonella, E. coli y listeria. Es por eso que debe lavar sus frutas y verduras adecuadamente, para evitar infecciones.

En lugar de centrarme en lo que no puedes comer, prefiero alentar a mis clientes a centrarse en lo que PUEDEN comer. ¡Hay tantos alimentos saludables y coloridos para nutrirte a ti y a tu bebé!
Jade Napier
Enfoque Con Cuidado

Es posible que ahora se pregunte si hay algo seguro para comer durante el embarazo. ¡No te preocupes, no te vas a morir de hambre! Hemos resaltado los alimentos que debe evitar, y ahora es el momento de ver los que debe tener cuidado.

1. Recalentar Las Carnes Frías

Las carnes frías generalmente ya se han cocinado. Sin embargo, durante la manipulación y el almacenamiento, la carne puede recoger bacterias, como la listeria.

Tenga cuidado al comer carnes procesadas, como hot dogs, pepperoni, salami y fiambres. Si los recalienta a 160 grados Fahrenheit, hasta que estén humeantes, entonces será seguro comerlos.

Este proceso matará cualquier bacteria que pueda haber entrado en contacto con las carnes desde que se cocinaron originalmente (22) .

2. Helado, Mayonesa Y Ponche De Huevo

Mencionamos anteriormente los productos de huevo crudo, y la posibilidad de que puedan contener salmonella.

Sin embargo, hay algunos productos de huevo que no están en su lista de prohibidos. Puede hacer helado agregando huevos pasteurizados a la cantidad requerida de líquido que necesita para prepararlo y luego calentándolo.

Del mismo modo, el ponche de huevo se puede hacer con productos pasteurizados y luego calentarlo primero. La temperatura requerida para la seguridad es de 160 grados Fahrenheit (23) .

La alternativa es comprar productos comerciales, como mayonesa o ponche de huevo, que están etiquetados como pasteurizados. Algunas tiendas también almacenan huevos pasteurizados que ya han sido tratados para matar bacterias (24) .

3. Precaución Con Cafeína

Esta fue una cosa que nunca me molestó. Fui completamente de té y café durante todo el tiempo que estuve embarazada. Sin embargo, mi esposo no renunció al suyo en una muestra de solidaridad: es estrictamente una persona que dice “No molestar antes del café por la mañana”.

Restrinja el consumo de bebidas con cafeína durante el embarazo a aproximadamente 200 miligramos por día. Eso es el equivalente de dos a tres tazas de café.

El alto consumo de cafeína puede contribuir al bajo peso al nacer de su bebé (25) . Consumir más de 200 mg de cafeína por día puede duplicar el riesgo de aborto espontáneo (26) . Otra consideración es que su bebé nonato no puede procesar la cafeína tan rápido como usted. Al igual que cualquier otra droga, podría acumularse en su sistema (27) .

4. Controle Los Antojos De Comida Chatarra

Todos disfrutamos de comida chatarra procesada de vez en cuando, ya sea una bolsa de papas fritas, algunas galletas, una comida de microondas o un refresco. Estos alimentos generalmente contienen altos niveles de azúcar, sal o grasas, lo que nos hace desear más (28) .

Comer en exceso este tipo de alimentos puede dejarlo en riesgo de desarrollar diabetes y también puede contribuir a problemas para su hijo más adelante en la vida (29) .

Algunos alimentos chatarra procesados ​​están bien, pero no los consumas. Puede estar comiendo para dos, pero no quiere terminar enfermo o dañar a su bebé. Y recuerde continuar haciendo algo de ejercicio durante el embarazo para contrarrestar el aumento de peso que puede causar su comida chatarra.

5. Manténgase Alejado De Carnes Raras Y Carnes Poco Cocidas

Nuestro viejo enemigo, E. coli, está de vuelta otra vez. Esta bacteria se puede encontrar en carnes crudas y poco cocidas. Aunque generalmente se encuentra en el exterior de la carne, E. coli se puede encontrar dentro de los músculos.

La temperatura interna mínima recomendada de las carnes enteras cuando se cocinan debe ser de 145 grados Fahrenheit. Esto incluye cordero, ternera y ternera, todo lo cual debe dejar descansar durante tres minutos antes de comer. Las carnes molidas, así como la carne de cerdo, deben cocinarse a 160 grados Fahrenheit (30) .

Es una buena idea invertir en un termómetro para carne en lugar de dejarlo al azar en cuanto a si su carne se cocina a la temperatura correcta.

6. Deje Espacio Para El Hígado

El hígado es uno de esos alimentos “lo amo” o “lo odio”. Caigo en la primera categoría, pero mi hijo mayor cae en la segunda. Independientemente del campamento que siga, el hígado es seguro para comer ocasionalmente, un par de veces al mes, cuando está embarazada.

Tiene un alto contenido de hierro y algunas vitaminas y minerales, y es baja en calorías. La razón de la restricción es la cantidad de vitamina A que contiene, en particular, retinol o vitamina A preformada.

Demasiada cantidad de este tipo particular de vitamina A puede causar defectos de nacimiento en su bebé nonato (31) .

7. Paté Permitido

Sí, lo leíste bien, hay algunos patés y pastas de carne que puedes comer. Desafortunadamente, tendrá que renunciar a los que están en el mostrador de delicatessen, incluso las variedades vegetarianas. Estos no están pasteurizados y pueden contener listeria (32) .

Lo que está permitido son los tipos enlatados procesados ​​que han sido pasteurizados y, por lo tanto, son seguros para comer. Sé que esto podría no ser lo mismo, pero si eso es lo que sus papilas gustativas anhelan, es un buen compromiso.

8. Prepárate Para Las Aves De Corral

El pollo y las aves de corral son una opción saludable en cualquier dieta, pero siempre debes asegurarte de que estén bien cocidas. Esto se aplica a las pechugas, patas, aves de corral molidas y aves enteras.

La temperatura interna recomendada para un pollo cocido es 165 grados Fahrenheit. Esto también se aplica al relleno, ya sea cocinado por dentro o por fuera (33) .

Al igual que otras carnes, las aves de corral son un puerto seguro para la salmonela, hasta que la machacas con calor. Por lo tanto, asegúrese de haber cocinado ese pavo de Acción de Gracias o el ganso de Navidad hasta la mitad.

9. Selección De Mariscos Ahumados

Una vez más, estamos evitando ese mostrador como futuras mamás, a menos que el pescado se recaliente. Esta vez es la listeria la que se puede encontrar en el pescado ahumado, como el salmón, la caballa o el arenque (34) .

Las versiones enlatadas son seguras o también se pueden calentar. Busca una receta para una buena cazuela de pescado ahumado, o agrégala a un pastel de pescado para darle más sabor. La temperatura del pescado debe alcanzar al menos 165 grados Fahrenheit.

10. Me Gusta El Regaliz

Me encanta el regaliz, pero afortunadamente es algo que no puedo comer mucho, lo cual es muy probable que sea algo bueno después de los resultados de un estudio reciente en Finlandia. Definitivamente es algo que se debe comer con moderación cuando está embarazada (35) .

El regaliz contiene glicirricina, que es un edulcorante que se encuentra en la raíz de la planta. Se utiliza para dar sabor a refrescos, tés y dulces. También se puede encontrar en niveles concentrados en algunos suplementos .

El estudio evaluó a niños cuando tenían 13 años, nacidos de mujeres que habían consumido más de 8.8 onzas de regaliz puro a la semana durante el embarazo.

Los resultados mostraron que, en promedio, obtuvieron una puntuación inferior en siete puntos en las pruebas de coeficiente intelectual y tenían tres veces más probabilidades de tener TDA (trastorno por déficit de atención). Las niñas en este grupo también eran propensas a alcanzar la pubertad temprano y ser más altas en una escala de índice de masa corporal (IMC).

Si anhelas algo dulce, recurre a la fruta, que es mejor para ti y tu bebé.

Preguntas Frecuentes
¿Son Seguros Los Tés De Hierbas Y Los Suplementos?
Acurrucarse en el sofá con una buena taza de té de hierbas y un buen libro o la última serie de Netflix puede sonar como el cielo. Bueno, te alegrará saber que es algo que puedes aprovechar, mientras que aún puedes. Sin embargo, debe tener cuidado con los tés de hierbas que elija.

Rooibos es una buena opción. No solo no contiene cafeína, sino que también contiene antioxidantes, estimula el sistema inmunológico y ayuda a la circulación.

Otras infusiones de hierbas que son seguras son el jengibre y la menta, particularmente buenas para las náuseas matutinas. La manzanilla puede ayudar a dormir, y la frambuesa roja puede ayudar a que el útero se prepare para el parto (36) .

El té de hojas de ortiga es otra buena opción: no solo son buenas para picarte cuando las tocas en el jardín. Asegúrese de que su té esté hecho de las hojas y restrinja el uso durante el primer trimestre cuando pueda estimular el útero (37) . Esta es una buena fuente de vitamina C, así como de calcio y hierro.

Algunos otros tés no son seguros para beber durante el embarazo. Éstos incluyen:

Cohosh (negro y azul): esto puede inducir el parto (38) .
Dong Quai: puede aumentar su presión arterial y la de un recién nacido si está amamantando (39) .
Tés que actúan como laxantes a base de hierbas, o son para PMS, limpieza, dieta y tés de desintoxicación ( fuente ): revise la etiqueta del té para ver ingredientes como senna, hierba de San Juan o ginseng. Además, revise la etiqueta para cualquier contenido de cafeína. Recuerde, la recomendación no es más de 200 miligramos por día.
Cuando se trata de suplementos, hay algunos, como los folatos, los probióticos y el hierro, que son beneficiosos. Por otro lado, se deben evitar aquellos como las vitaminas A y E, Yohimbe y el sello de oro (40) .

Lo mejor que puede hacer por usted y su bebé es comer una dieta saludable y variada, descansar mucho, desestresarse y hacer un poco de ejercicio suave . Consulte con su proveedor médico antes de tomar cualquier suplemento durante el embarazo.

¿Puedo Comer En Los Buffets?
Los buffets se dan mejor cuando estás embarazada, ya sea en una fiesta o en un restaurante. No sabe cómo se ha preparado la comida, si se ha mantenido a la temperatura adecuada o cuánto tiempo ha estado en reposo.

Agregue las manos de otras personas a la mezcla mientras toman alimentos, y podría tener un crisol de bacterias y parásitos que causan intoxicación alimentaria (41) .

¿Las Piñas Son Seguras Para Comer En El Embarazo?
Aquí es donde nos topamos con un poco de ficción. Los cuentos de viejas pueden decirte que no comas piña durante el embarazo . De hecho, uno de estos cuentos es que comer una piña entera puede inducir el parto .

Si ese fuera el caso, todos los estaríamos comprando cuando lleguemos a nuestra fecha de vencimiento y no podemos esperar a que comience la acción.

Las piñas contienen muchas vitaminas y minerales, que son buenas para usted y su bebé nonato. Estos incluyen folatos, hierro, magnesio y vitamina B6. Solo una taza contiene más del 100 por ciento de la ingesta diaria recomendada de vitamina C (42) .

Entonces, adelante, mezcle esas piñas coladas vírgenes o póngalas en una pizza y disfrute.

¿Puedo Comer Maní Mientras Estoy Embarazada?
Cuando estaba embarazada, recibí el consejo de evitar comer nueces, ya que podría causar una alergia en mi hijo. Esto fue difícil para mí, ya que me encanta la mantequilla de maní y las nueces son uno de mis refrigerios energéticos favoritos.

Ustedes, mamás afortunadas, no necesitan preocuparse por este consejo, ya que se le ha dado la vuelta. Los científicos ahora piensan que comer estos alérgenos potenciales durante el embarazo puede reducir el riesgo de alergia en su hijo (43) .

Entonces, siempre y cuando no seas alérgico a las nueces, sigue adelante y busca un sándwich “PB and J”. Buena comida reconfortante, cargada de proteínas.

Siéntate Y Alimenta Esos Antojos

Con suerte, ahora hemos separado el hecho de la ficción para ti. Sí, hay algunos alimentos que debe evitar a toda costa, pero es solo temporal. Solo piense cuánto disfrutará de esas ostras o esa ensalada de queso feta después de que nazca el bebé, todo regado con una copa de vino o champán.
Comer una dieta equilibrada y saludable es lo mejor que puede hacer para usted y su bebé en crecimiento. Haga ejercicio regularmente y recuerde descansar. Tómese su tiempo mientras pueda y disfrute de la gran cantidad de alimentos buenos que puede comer, en lugar de desear los que no puede.

Esperamos que haya disfrutado de nuestra guía de alimentos para evitar durante el embarazo y que haya encontrado útiles nuestras ideas.

Por favor déjenos un comentario con sus pensamientos, o cualquier consejo que pueda tener para otras futuras mamás. Nos encantaría saber de usted. No olvide compartir con otros para que ellos también puedan beneficiarse.